De echte Amsterdammer - Nana Asare
Elke maand deelt een Amsterdammer zijn of haar favoriete plekken in de stad. Deze keer: contentmaker Nana Asare.
Over Nana
Nana Asare (29) heeft, los van een half jaartje Lissabon, altijd in Amsterdam gewoond. 27 jaar lang in de Pijp, de laatste 2 jaar in de buurt van Brouwerij het IJ. ‘Officieel centrum, maar het voelt als Oost.’ Naast zijn werk in de financiële sector op de Zuidas zette hij het Instagram account Represent Jezelf op, om jongeren warm te krijgen voor de politiek (tagline: Niks met politiek? Ewaja, wij ook niet altijd man. Maar je moet wel weten watsgaande 🔥). Nu is hij gestopt op de Zuidas en helpt hij impactvolle bedrijven hun verhaal te vertellen met zijn mediabedrijf Unseen Community. Daar kwam het Tiktok en Instagram account Connecting Flavors bij, waar hij op zoek gaat naar de authentieke eetplekken in de buurt waar Tiktokkers aan voorbij lopen. ‘De OG foodplekken, gerespecteerd in de buurt, waar de locals zitten.’ Nu is hij contentmaker van beroep.
Ben je een trotse Amsterdammer, en waarom?
‘Zeker. Ik ben er geboren en getogen. Maar ik moet zeggen, je kan hier geboren en getogen zijn, maar de activiteiten maken de Amsterdammer. Als jij alleen maar gaat paddelen met je vriendjes uit Bussum en bij Le French Café zit voor de lunch, dan ben je geen echte. Je moet Amsterdam wel beleven én leven, wil je een echte Amsterdammer zijn.’
FAVORIETEN VAN NANA
Favoriete concertzaal/theater?
'De Melkweg. Ik ben ook MC en sta bijna elk weekend in de Melkweg tijdens Encore naast de beste dj's de meute te vermaken. Ik heb hier de grootste rappers gezien: Kendrick Lamar, J. Cole, the Game. En dan op 5 meter afstand, dat is even anders dan in de AFAS. Ik vind dat ook echt vet aan de Melkweg, zij zijn echt scherp. Ze halen zo'n rapper dan na 1 of 2 albums naar Nederland, voordat ze echt massive zijn.'
Favoriete restaurant?
‘Ik ben food reviewer, dus ik mag eigenlijk geen favoriet hebben. Maar ik heb een slim antwoord verzonnen. Op de Albert Cuyp zat Nieuw Albina. Ze zijn net overgenomen, maar hier kwam ik vroeger vaak met mijn hele familie. Het was een Surinaams-Chinees eethuis. Ze hadden nasi enzo, maar ook meer Chinese specialiteiten als garnalen in zout en peper. Echt heel lekker. Ik ben heel benieuwd wat de nieuwe eigenaren gaan doen.’
Favoriete snelle snackplek?
‘Je zou denken dat ik een hekel heb aan nieuwe zaken, maar dat is helemaal niet zo. Als je écht iets nieuws toevoegt aan de buurt, kan ik dat alleen maar aanmoedigen. Le Smash is precies dat. Dit is de beste smash burger die ik heb gegeten, in mijn hele leven. Het is niet goedkoop, maar wat is nog wel goedkoop tegenwoordig? En je zit wel echt vol voor die prijs. Bij de FEBO moet je 3 grillburgers eten om hetzelfde effect te hebben, en dan ben je ook veel geld kwijt. De keuze is snel gemaakt.’
Favoriete verborgen parel?
Mensen worden best wel vaak boos als ik video’s online zet, omdat ik hun geheime spots weggeef. De markt op Ganzenhoef in Zuidoost is een echte verborgen parel. Elke zaterdag kun je hier los. Ze hebben Ghanese oliebollen, heel veel tropische groenten en fruit, Surinaamse bloed- en vleesworst en zelfs de Volendamse visboer heeft zich hier aangepast met gefrituurde tilapia in plaats van heek. Stukje buitenland in Nederland.’
Meest onderschatte internationale keuken die je heel lekker kan eten in Amsterdam?
‘Ik heb er 2 en ik kan niet kiezen. Er zit een Oeigoers restaurant op de Insulindeweg, Silk Road. Het is echt spicy, maar zo lekker. En er zit een Irakees restaurant in de Javastraat, Nour. Hier heb ik de lekkerste kebab ooit gegeten.’
Beste plek voor een ontbijtje op zondag?
‘No brainer. El Mauri, op de Van Woustraat, een Marokkaanse bakkerij. Mensen pakken de auto om hier te gaan ontbijten. Je krijgt een simpel bordje met een eitje, geraspte kaas ernaast, Marokkaanse worst, beetje brood erbij, lekker in de olie dopen. Heerlijk.’
Beste drankje van de stad?
‘De spicy margarita van Cut Throat, een kapper en brunchzaak op het Beursplein. Ook echt een leuke plek om te zitten en er wordt hele goeie muziek gedraaid. Ze doen ook een boozy brunch, kun je rollend naar huis (en niet door het eten).’
Allerbeste plek om te zijn die niets met eten te maken heeft?
‘Het leven draait om balans. Heel veel eten, genoeg sporten. Het leuke aan Amsterdam is dat je op heel veel plekken gratis kan sporten. Er zijn door de hele stad van die parkjes voor calisthenics, trainen op basis van je eigen lichaamsgewicht. Op het Marineterrein zit er één, naast de Piet Heintunnel, Sarphatipark, De Mirandabad. Je hebt helemaal geen sportschool nodig. Lekker ernaartoe rennen, lekker sporten en weer terug. Helemaal gratis.’
Favoriete plek na middernacht?
‘Ik werk veel en sta in het weekend vaak als MC in het nachtleven. Als ik vrije tijd heb, zit ik het liefst met mijn vriendin of vrienden op de bank. Er is echt een enorme terrassencultuur in Amsterdam door de gentrificatie, maar vroeger kwam je bij elkaar over de vloer om lekker te eten en echte gesprekken te voeren. Ik vind dat zelf het allerleukst. Lekker tot diep in de nacht spelletjes spelen. Ook dat is Amsterdam.’
Check Connecting Flavors op Instagram https://www.instagram.com/connectingflavors/ & https://www.tiktok.com/@nanadelicioussss
