Restaurant Himalaya Palace

Kruiden spelen de hoofdrol

Het voedsel van India staat bekend om zijn kruidigheid. In heel India, of het nu Noord-India of Zuid-India is, worden kruiden royaal in voedsel gebruikt. Veel van die kruiden hebben geneeskrachtige eigenschappen.

Bij het maken van Indiase curries worden bijna 25 kruiden gebruikt in verschillende combinaties. Denk daarbij bijvoorbeeld aan kurkuma, kilte, gember, koriander, kruidnagel, kaneel, peperkorrels, kardemom, komijnzaad, knoflook, saffraan, foelie, fenegriek , karwijzaad en maanzaad. Kortom: je kunt er zeker van zijn dat je je smaakpapillen verrast met een avondje uit in Restaurant Himalaya Palace.