Tasty Tarwe

Hoe gezond is tarwe?

Granen zijn niet weg te denken uit het dieet van de toekomst. Een feest voor koks, want iedere graansoort heeft zijn eigen kwaliteiten. Graan is het meest gegeten ingrediënt ter wereld, maar de grote diversiteit is verloren gegaan. Daarnaast wordt circa driekwart van het graan wereldwijd verwerkt tot veevoer. Zonde, want we kunnen hier ook heerlijke gerechten van koken. Dit programma gaat over eetcultuur, nieuwe gewoonten en vergeten granen. Graan vormt de basis voor brood, maar ook voor bier, sojasaus en plantaardige burgers. Hoe smaakt goed graan? Wat doet tarwe voor onze gezondheid? En, welke innovaties kunnen we op ons bord verwachten? Voor dit programma is het mogelijk om aan te schuiven voor een graandiner om 18:30.