Rise Bakery

Verscholen achter de kraampjes op de beroemdste straatmarkt van Amsterdam, is er een nieuw bakkerij-café dat de moeite waard is om te bezoeken. Eigendom van een internationaal trio, waaronder een bakker uit Italië, een in Peru opgeleide chef-kok uit Brazilië en een winkelmanager uit Zuid-Afrika, de focus ligt op Frans brood en banket. De lokaal gebrande Stooker-koffie wordt gemaakt met Braziliaanse bonen, de steak-sandwiches zijn uitstekend, zelfs volgens de meest veeleisende vleessnobsnormen, en het brood heeft die perfecte balans tussen knapperig en taai. Wat is er niet om lief te hebben?