Free Heri Heri For All op het Nesplein

Historische dag

Heri Heri wordt tegenwoordig beschouwd als een delicatesse, maar staat bekend als een veel voorkomend gerecht dat door veel van onze tot slaaf gemaakte voorouders op plantages over de hele wereld tijdens de trans-Atlantische slavenhandel werd gekookt. Ter nagedachtenis aan onze voorouders en ter herdenking van de afschaffing van de slavernij door het Nederlandse Koninkrijk, is Free Heri Heri in het leven geroepen om aandacht te vragen voor deze historische dag, de geschiedenis en de gevolgen ervan die vandaag de dag nog steeds voelbaar zijn.

Wat is het gerecht Heri Heri?

Heri Heri is een Surinaams gerecht dat is ontstaan uit wat op de plantages werd verbouwd en gegeten door de tot slaaf gemaakte voorouders. In de inheemse keuken en in verschillende Afrikaanse keukens lijken er al voor slavernij soortgelijke gerechten waar aardvruchten en vis samenkomen te bestaan. Het gerecht zoals wij dat nu kennen bestaat uit gekookte zoete aardappel, cassave, gele en groene (bak) banaan, gezouten vis (bakkeljauw), een ei en garnering.