Restaurants in mei

Taste test bij: Trattoria Boretti

Na vestigingen in Mechelen en Antwerpen is ‘urban Italiaans restaurant’ Trattoria Boretti nu ook neergestreken aan de Amstel. Witte muren met groene geglazuurde tegels, een groot terras in de zon en gasten aan de limoncello-spritz (een variant op de aperol-spritz): het is bijna alsof je op Sicilië zit. De menukaart is ook wat je van een Italiaans restaurant verwacht, met primi als burrata en pinsa’s (een soort kruising tussen een pizza en een facaccia), veel soorten pasta’s en risotto’s en natuurlijk de dolci tiramisu en sgroppino.We beginnen met de bruschetta, geserveerd met parmaham, burrata en verse tomaat. De burrata is heerlijk zacht en romig, al had het brood wat ons betreft iets minder krokant gekund. Daarna kiezen we voor de pasta alla ragù, een gerecht met een rijke saus van rundvlees die acht uur lang heeft gesudderd. De saus is prima, maar was nog lekkerder geweest als ie wat smeuïger was. Na laten we de citroenmeringuetaart aan ons voorbijgaan en nemen we de tiramisu, die ons wordt aanbevolen door de vriendelijke en attente bediening. Het dessert blijkt groot genoeg om te delen en is zoet, luchtig en niet te stijf – precies zoals ie hoort te zijn. Kortom: Trattoria Boretti is een echte zomeraanwinst, zeker met dat grote terras aan het water.

• Trattoria Boretti | Weesperzijde 147

Fridays

Om de hoek van hun koffietent Gentle Place openden de eigenaren in maart broodjeszaak Fridays. Daar beleggen ze verse broodjes met kip, jackfruit of oesterzwammen (altijd één vegan optie). Afhalen kan, of eet je sandwich op aan de bar.

• Fridays | Asterweg 171

Wagaya Japan Onigiri

Wagaya Japan zit een beetje verstopt in metrostation Wibautstraat, maar voor de 11 verschillende soorten onigiri wil je wel een (tussen)stop maken. De rijstballen met zeewier zijn er in smaken als tonijnmayonaise, rundvlees met kaas en teriyaki kip.

• Wagaya Japan Onigiri | Wibautstraat Metrostation

De Buurman Farouk

In de Staatsliedenbuurt kent iedereen snackbar De Buurman. Je vindt hem nu ook in Nieuw-West, onder de naam De Buurman Farouk. Daar smul je niet van patat of de razendpopulaire falafel, maar van koffie, zoetigheden als bananenbrood en belegde focaccia uit eigen oven.

• De Buurman Farouk | Postjesweg 143